Rau xanh là những loại rau cải và các loại lá cây có màu xanh lá cây, được trồng và sử dụng phổ biến trong dinh dưỡng và ẩm thực. Rau xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể. Một số loại rau xanh phổ biến bao gồm rau cải bó xôi, rau cải thìa, rau muống và cải xoong. Những loại rau này có thể được sử dụng trong các món salad, món nước, canh, hoặc được chế biến thành các món ăn chay hoặc món ăn kèm.
Chuyên cung cấp các mặt hàng rau được trồng tại Đà Lạt